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Recette de Cookies aux courgettes

Croustillant de courgettes à la feta, aux lardons et aux raisins secs

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 250 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Lardon(s) fumé(s) : 200 g
  • Beurre doux : 50 g
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl
  • Gruyère râpé : 80 g
  • Féta : 80 g
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 50 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200°c
    Râper la courgette en grosse julienne. Réaliser un beurre pommade, le travailler à l'aide d'une spatule.
    Mélanger la farine, sel, poivre, levure, le beurre pommade, les courgettes et ajouter le lait au fur et à mesure.
    Ajouter le gruyère, la feta et les raisins secs.

  • ETAPE 2

    Réaliser de petits tas en quinconce à l'aide de deux cuillères sur une plaque recouverte d'un silpat.

  • ETAPE 3

    Enfourner pendant 20 min à 200°c.

Le + du Chef

«Remplacer la feta par du chèvre frais ou bien mélanger les deux. »

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