En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Cookies aux courgettes

Ingrédients pour pieces

  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 250 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Lardon(s) fumé(s) : 200 g
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 50 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200°c
    Râper la courgette en grosse julienne. Réaliser un beurre pommade, le travailler à l'aide d'une spatule.
    Mélanger la farine, sel, poivre, levure, le beurre pommade, les courgettes et ajouter le lait au fur et à mesure.
    Ajouter le gruyère, la feta et les raisins secs.

  • 2

    Réaliser de petits tas en quinconce à l'aide de deux cuillères sur une plaque recouverte d'un silpat.

  • 3

    Enfourner pendant 20 min à 200°c.

Le + du Chef

«Remplacer la feta par du chèvre frais ou bien mélanger les deux. »

·
Les techniques associées
Image de la technique

Comment utiliser correctement un four

Image de la technique

Comment réaliser un beurre pommade