Cookies aux noisettes et chocolat

Name: Cookies aux noisettes et chocolat
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 3000 s
Yield: 25 pièces
Ingredients: 250 g Farine de blé; 63 g Poudre d'amande; 125 g Cassonade; 5 goutte(s) Vanille liquide; 6 g Levure chimique; 1 pièce(s) Oeuf(s); 155 g Beurre doux; 155 g Pépite(s) de chocolat noir; 37 g Noisette(s) hachée(s)

Cookies sucrés pour le goûter ou mignardises pour accompagner les boissons chaudes

15min

20min

15min

Ingrédients pour

25 pièces

Farine de blé

250 g

Poudre d'amande

63 g

Cassonade

125 g

Vanille liquide

5 goutte(s)

Levure chimique

6 g

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Beurre doux

155 g

Pépite(s) de chocolat noir

155 g

Noisette(s) hachée(s)

37 g

Descriptif de la recette

1. Pour l'appareil

Préchauffer le four à 200°c
Réaliser les pesées. couper le beurre en petites parcelles.
Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, la poudre d'amande, la cassonade et la levure chimique. Ajouter les oeufs entiers, la vanille liquide et la farine, puis les noisettes et les pépites de chocolat. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.

Effectuer des boudins au diamètre souhaité. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.

2. Pour la cuisson:

Portionner les cookies avec un couteau afin d'avoir des biscuits réguliers. Étaler les biscuits sur une plaque recouverte d'un silpat, en quinconce en les espaçant suffisamment car l'appareil va s'étaler. Enfourner entre 15 à 25 min en fonction du diamètre choisi.