Hamburger à l'italienne
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(2 notes)
Une burger aux saveurs de l'Italie garni de mozzarella, de tomates, de roquette, accompagné de pesto.
15min
8min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pain(s) à hamburger
6 pièce(s)
Steak(s) haché(s) de 150 g
6 pièce(s)
Tomate(s)
2 pièce(s)
Roquette
90 g
Mozzarella
2 pièce(s)
Pignon(s) de pin
60 g
Pesto
120 g
Huile d'olive
3 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Coupez la mozzarella et les tomates en tranches. Laver la roquette. Ouvrir et arroser d’un trait d’huile d’olive les pains à burger.
Sur une plancha chaude avec un filet d’huile d’olive, colorer fortement les steaks sur chaque faces.
Ajouter une tranche de mozzarella sur chaque steak puis couvrir afin que le fromage fonde. Sur la 2e moitié de la plancha, faire chauffer et colorer les toasts des deux côtés. Nappez le socle du pain Hamburger de sauce Pesto. Disposez des feuilles de roquette. Ajouter la viande et les tranches de tomate, parsemez de pignons de pin, puis refermer le burger avec le chapeau. Maintenir le burger avec 4 piques en bambou puis le découper en 4 pièces et servir.
Sur une plancha chaude avec un filet d’huile d’olive, colorer fortement les steaks sur chaque faces.
Ajouter une tranche de mozzarella sur chaque steak puis couvrir afin que le fromage fonde. Sur la 2e moitié de la plancha, faire chauffer et colorer les toasts des deux côtés. Nappez le socle du pain Hamburger de sauce Pesto. Disposez des feuilles de roquette. Ajouter la viande et les tranches de tomate, parsemez de pignons de pin, puis refermer le burger avec le chapeau. Maintenir le burger avec 4 piques en bambou puis le découper en 4 pièces et servir.
Le + du Chef
«Il est également possible de réaliser vos burger au four.»
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