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Recette de Sandiwch américain typique au poulet cuit

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Tortilla(s) de blé : 6 pièce(s)
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)

    Pour la sauce
  • Philadelphia : 125 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Mélange cajun : 1 c. à café
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
Descriptif de la recette
  • 1Pour la sauce

    Ciseler la ciboulette.
    Dans le bol, disposer le Philadelphia, les épices et saler,mélanger le tout avec l'huile d'olive, détendre avec un peu de lait si nécessaire puis ajouter la ciboulette.

  • 2Pour la garniture

    Laver puis émincer la sucrine.
    Peler les tomates et les tailler en tranches.
    Cuire les oeufs dans une eau bouillante durant 10 minutes. Les refroidir et les écaler.
    Faire dorer les filets de poulet assaisonné de sel et de poivre dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, une fois les deux faces colorées déglacer avec un peu d'eau puis couvrir afin de finir la cuisson, laisser cuire 5 à 7 minutes à couvert. Emincer les filets en tranches fines.

  • 3Pour le montage

    Etaler la sauce sur la galette de blé, ajouter le poulet puis garnir avec la salade et les tomates
    Replier la tortilla une première fois à la base, puis la rouler en partant d'un côté.
    Maintenir avec des pics en bois et tailler des tranches de 2 cm environ servir aussitôt.

Le + du Chef

«Afin de rouler plus facilement la galette de blé, passer la au four quelques minutes. Il vous est possible de finir la cuisson des filets de poulet au four durant 10 min à 200°C. »

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