En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Roulé de jambon Fleury Michon, beurre moutarde et julienne de cornichon

Sur une tranche de pain de mie étalée finement, on tartine une fine couche de beurre à la moutarde, une tranche de jambon et une julienne de cornichons. Le tout roulé puis tranché pour une présentation originale.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(0 vote) 0/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Jambon supérieur Fleury Michon -25% sel : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie complet : 6 pièce(s)
  • Beurre doux : 100 g
  • Moutarde de Dijon : 15 g
  • Cornichon(s) au vinaigre : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Sortir le beurre afin de le laisser prendre la température ambiante. Mélanger ensuite ce dernier avec la moutarde. Réserver.

  • ETAPE 2

    Tailler les cornichons en julienne. Tailler les tranches de jambon en 4.
    Parer les tranches de pain de mie puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie les étaler finement.
    Etaler une fine couche de beurre sur le pain puis répartir 4 morceaux de jambon sur toute la surface.

  • ETAPE 3

    Ajouter une ligne de julienne de cornichons puis rouler le sandwich en serrant bien.
    Tailler le roulé en 4 puis les présenter sur assiette ou plateau.

Le + du Chef

«Varier les gouts en parfumant votre beurre avec des épices tel le curry.... Vous pouvez réaliser cette recette en avance puis la réserver au frais sous un papier film.»

Les techniques associées