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Recette de Muffin pomme-cannelle

Ingrédients pour personnes


    Pour l'appareil
  • Farine de blé : 320 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Huile d'arachide : 7 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Pomme(s) : 3 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Cannelle en poudre : 1 c. à café
  • Levure chimique : 8 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • 2

    Éplucher et râper les pommes, puis presser le citron dessus.
    Mélanger la farine, la cannelle, le sucre, la levure et le sel, puis incorporer les pommes. Ajouter ensuite les oeufs, la crème et l'huile et mélanger la pâte sans trop la travailler.

  • 3

    Répartir la pâte dans les moules à muffins Pâtiliss, puis enfourner pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les muffins soient fermes, moelleux et bien dorés. Les piquer à coeur avec la lame d'un couteau : si elle ressort sèche, ils sont cuits.
    Les laisser ensuite refroidir sur grille.

Le + du Chef

«Cette recette convient pour "tant" de moules Pâtiliss mini-muffins.»

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