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Recette de Filet de volaille coco curry, pommes, amandes et raisins secs

Recette de Filet de volaille coco curry, pommes, amandes et raisins secs

Un filet de volaille pané dans de la poudre de curry et de la poudre de coco, cuit grâce à la fonction Chef menu Volaille du four à micro-ondes Crisp de Whirlpool.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 4 pièce(s)
  • Noix de coco rapée : 30 g
  • Pomme(s) : 1 pièce(s)
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 20 g
  • Amande(s) effilée(s) : 20 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Coriandre fraîche : 0.125 botte(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Curry : 1 c. à café
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Assaisonner les filets de poulet de sel et de curry. Les enrober avec très peu d'huile et les paner ensuite dans la poudre de coco, réserver.

    Éplucher la pomme et la couper en bâtonnets, puis la mélanger avec les amandes et les raisins.

  • 2. POUR LA CUISSON

    Répartir les filets dans le plat Crisp puis les parsemer de garniture.
    Sélectionner la fonction Crisp sans préchauffage et cuire les filets de volaille pendant 5 min.

  • 3. POUR LE RESTE DE LA RECETTE

    Concasser la coriandre.
    Tailler les filets de volaille en biseaux, puis les parsemer de coriandre et ajouter un tour de moulin à poivre.

Le + du Chef

«Panez les volailles quelques minutes avant de les cuire afin que la noix de coco soit légèrement réhydratée. »

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