Le fabuleux soufflé chocolat Max chocolat

Name: Le fabuleux soufflé chocolat Max chocolat
Prep time: 1200 s
Cook time: 900 s
Total time: 2100 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 24 cl Lait 1/2 écrémé; 12 g Fécule de maïs; 200 g Chocolat noir; 3 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 160 g Blanc(s) d'oeuf; 65 g Sucre en poudre; 20 g Beurre doux; 20 g Sucre en poudre; 20 g Sucre glace

Un soufflé au chocolat à réaliser et à cuire grâce au four MAX Chocolat de Whirlpool.

20min

15min

Ingrédients pour

4 pers.

Lait 1/2 écrémé

24 cl

Fécule de maïs

12 g

Chocolat noir

200 g

Jaune(s) d'oeuf(s)

3 pièce(s)

Blanc(s) d'oeuf

160 g

Sucre en poudre

65 g

Beurre doux

20 g

Pour le(s) moule(s)

Sucre en poudre

20 g

Sucre glace

20 g

Descriptif de la recette

1. Chemiser les moules

Choisir des moules à bord droit ou des verrines type bodega.
Faire fondre le beurre dans le four micro-ondes MAX CHOCOLAT puis, à l'aide d'un pinceau, beurrer les moules dans le sens de la hauteur. Les réserver au frais pendant quelques minutes. Renouveler l'opération une fois.
Les tapisser ensuite de sucre semoule puis les réserver de nouveau au frais.

2. Pour les soufflés

Faire fondre le chocolat dans le bol spécial MAX CHOCOLAT en utilisant la fonction CHOCOLATE/Chocolat noir.

Mettre le lait à bouillir. Délayer la fécule dans un peu d'eau puis l'ajouter au lait. Mélanger au fouet et laisser épaissir.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait épaissi tiède, puis incorporer le chocolat fondu.

Dans un batteur, monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et ajouter le sucre pour les serrer. Les incorporer ensuite à la masse chocolatée.

Verser l'appareil à soufflé dans les moules puis lisser avec une spatule.
Ranger les moules dans le plat Crisp.

3. La cuisson des soufflés

Sélectionner le mode Crisp et 7 min, puis enfourner.

4. Pour le reste de la recette

Saupoudrer les soufflés de sucre glace juste avant de servir.