Recette de Crêpes au caramel au beurre salé Régilait, écrasé de banane et citron vert

Une pâte à crêpe fluide réalisée avec de la poudre de lait Régilait, garnie de sauce caramel au beurre salé Régilait et de banane écrasée avec zestes et jus de citron vert.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour la pâte
  • Farine de blé : 125 g
  • Lait en poudre : 45 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Lait 1/2 écrémé : 25 cl
  • Pour la garniture
  • Banane(s) : 1 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Sauce caramel au beurre 1/2 sel : 10 cl
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA PÂTE

    Dans un bol, mélanger la farine avec les 3 cuillères à soupe Régilait.
    les oeufs, le sucre et la moitié du lait .Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte épaisse et sans
    grumeaux puis finir avec le lait restant. Cuire les crêpes sur une crêpière, en les détaillant à
    l'emporte-pièce.

  • 2. POUR LA GARNITURE

    Eplucher et écraser la banane avec quelques zestes et gouttes de citron vert.
    Pour finir, déposer un disque de crêpe dans la poêle, ajouter le caramel au beurre salé Régilait puis
    recouvrir de purée de banane. Refermer comme une raviole puis servir

Le + du Chef

«Régilait fluidifie la farine, ce qui évite la formation de grumeaux et apporte une texture plus souple, plus moelleuse à vos recettes et une belle coloration.»

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