En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Cookies au beurre de cacahuète

Des cookies croustillants au beurre de cacahuète et aux éclats de cacahuètes grillés.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(13 votes) 4.9/5
Les ingrédients
Pour pieces
  • Beurre de cacahuète : 110 g
  • Beurre doux : 115 g
  • Sucre en poudre : 95 g
  • Sucre vergeoise : 70 g
  • Farine de blé : 150 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Bicarbonate de sodium : 5 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Cacahuète(s) concassée(s) : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA PÂTE

    A l'aide d'un mixeur, mélanger le beurre doux avec les sucres. Ajouter l'oeuf entier et mélanger.
    Tamiser la farine, bicarbonate et sel fin dans un saladier à part.

    Ajouter les ingrédients secs en trois fois en mélangeant avant chaque rajout.
    Ajouter le beurre de cacahuètes et bien mélanger. La préparation doit être lisse.
    A l'aide d'une maryse, ajouter les cacahuètes concassées.

  • 2. POUR LA CUISSON

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Former des petites boules de pâte et les ranger sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'une fourchette trempée dans un peu de farine, marquer les cookies dans un sens puis dans l'autre pour faire un quadrillage.
    Enfourner pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce que les cookies prennent une couleur légèrement dorée.

    Les débarrasser sur une grille pour refroidir.

Le + du Chef

«Pour plus de gourmandises, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique