En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Pizza Primavera

Une pizza généreuse, gonflée et moelleuse réalisée avec un pâton au levain, agrémentée d'artichauts, de mozzarella et de basilic frais.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(5 votes) 1.7/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâte à pizza au levain Croustipate : 1 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 150 g
  • Mozzarella : 1 pièce(s)
  • Artichaut(s) grillé(s) mariné(s) : 8 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Poivre noir : 3 pincée(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Farine de blé : 15 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).

  • ETAPE 2

    Sortez la pâte à pizza du sachet. Avant de la manipuler, farinez légèrement le plan de travail ainsi que vos mains.
    Creusez la pâte au centre pour former les bords puis étirez-la en la tournant jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée (évitez d'utiliser un rouleau à pâtisserie afin de ne pas abîmer la pâte à pizza).
    Continuez de travailler la pâte pour obtenir une forme ronde, puis déposez-la sur une plaque de cuisson.

    Étalez la purée de tomates sur la pâte.
    Coupez la mozzarella en rondelles et disposez-les sur la purée avec les artichauts.
    Salez et poivrez la pizza, puis versez un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pendant environ 20 min (la pâte doit être bien dorée).
    Au moment de servir, parsemez-la de feuilles de basilic frais.

Le + du Chef

«Ajoutez quelques rondelles de tomates fraîches suivant la saison et quelques pincées de piment d'Espelette pour parfumer la pizza.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique