En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Pizza crème de piment d'Espelette, chorizo, chèvre et romarin

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Fromage à la crème : 100 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Piment d'Espelette : 5 g
  • Buche(s) de chèvre : 1 pièce(s)
  • Chorizo : 100 g
  • Romarin : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Poivre noir : 3 pincée(s)
  • Roquette : 20 g
  • Huile d'olive : 3 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffez le four à 200 °C.

  • 2

    Dans un saladier, détendez le fromage à la crème avec la crème liquide et le piment d'Espelette. Salez et poivrez.
    Effeuillez le romarin et hachez-le finement.
    Déroulez la pâte à pizza puis étalez dessus la crème au piment d'Espelette.
    Coupez la bûche de chèvre et le chorizo en rondelles, puis disposez-les sur la crème et parsemez la pizza de romarin.
    Ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 min.

  • 3

    Au moment de servir, parsemez la pizza de quelques feuilles de roquette.

Le + du Chef

«Préférez une bûche de chèvre au lait cru type "Sainte-Maure", elle va fondre et sera coulante à la sortie du four. »

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Une pizza fine et croustillante aux accents du Sud, parfumée au piment d'Espelette et au romarin, garnie de chèvre chaud et de chorizo croustillant.

(0 vote)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

·