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Recette de Tarte feuilletée sans gluten aux poires, crème d’amande et noix de pécan

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 100 g
  • Margarine : 75 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1pour la garniture

    Préchauffez le four à 200 °C.
    Epluchez les poires et enlevez le coeur, puis coupez-les en quartiers.
    Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre d'amande, puis incorporez la margarine. Mélangez pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau. Vous obtenez une crème d'amande.

  • 2pour le dressage

    Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond de crème d'amande et disposez les quartiers de poire en rosace. Saupoudrez de sucre avant d'enfourner pendant environ 25 min. Au moment de servir, parsemez la tarte de noix de pécan.

Le + du Chef

«Pour faire briller votre tarte froide, faites chauffer de la confiture d'abricots puis glacez les poires avec un pinceau.»

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Une tarte pour réchauffer l'hiver ... le fondant de la crème d'amande associé au croquant des poires et des noix de pécan fera fondre de plaisir les papilles !

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  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

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