Recette de Tarte feuilletée sans gluten aux poires, crème d’amande et noix de pécan

Une tarte pour réchauffer l'hiver ... le fondant de la crème d'amande associé au croquant des poires et des noix de pécan fera fondre de plaisir les papilles !

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(0 vote) 0/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâte Feuilletée SANS GLUTEN Croustipâte : 1 pièce(s)
  • Poire(s) : 4 pièce(s)
  • Poudre d'amande : 100 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Margarine : 75 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 15 g
  • Noix de pécan : 30 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA GARNITURE

    Préchauffez le four à 200 °C.
    Epluchez les poires et enlevez le coeur, puis coupez-les en quartiers.
    Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre d'amande, puis incorporez la margarine. Mélangez pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau. Vous obtenez une crème d'amande.

  • 2. POUR LE DRESSAGE

    Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond de crème d'amande et disposez les quartiers de poire en rosace. Saupoudrez de sucre avant d'enfourner pendant environ 25 min. Au moment de servir, parsemez la tarte de noix de pécan.

Le + du Chef

«Pour faire briller votre tarte froide, faites chauffer de la confiture d'abricots puis glacez les poires avec un pinceau.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique