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Recette de Petits roulés ricotta-roquette

Descriptif de la recette
  • 1Pour le montage

    Étaler très finement la pâte à l'aide d'un rouleau, puis la tartiner d'une épaisse couche de ricotta. Ajouter ensuite les tranches fines de chorizo, les feuilles de roquette et de basilic, et enfin la tomme de brebis râpée (le fromage râpé permettra de faire tenir les roulés). Assaisonner de poivre du moulin.
    Rouler en serrant bien, puis couper des tranches d'environ 1 cm et les écraser légèrement entre les mains.

  • 2La cuisson

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Poser les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de jaune d'oeuf.
    Enfourner à 180 °C. Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
    Débarrasser et déguster chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier la garniture de ces roulés : tapenade, pesto, jambon-emmenthal, saumon-fromage frais-aneth...»

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De petits roulés de pâte feuilletée garnis de ricotta, de roquette, de chorizo et de basilic. Une recette simple et délicieuse, de quoi faire de vos apéritifs un vrai moment de gourmandise !

(12 votes)

  • Temps de préparation  25mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Tranche(s) de Chorizo : 12 pièce(s)
  • Ricotta : 200 g
  • Tomme de brebis : 50 g
  • Roquette : 12 branche(s)
  • Basilic : 0.5 botte(s)
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