Cheesecake minute Framboises -OREO
cheesecake biscuits oréo, crème au philadelphia fraises en siphon et framboises fraîches.
10min
1min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Philadelphia
300 g
Sirop de sucre de canne
6 cl
Purée de framboise
240 g
Poudre d'Oréo
240 g
Framboise(s) fraîche(s)
150 g
Descriptif de la recette
Dans un bol, mélanger le Cream Chhese Philadelphia avec le sirop de sucre tiède, puis ajouter la purée de framboises. Filtrer la préparation puis la verser dans le corps d'un siphon et injecter le gaz. Agiter légèrement le siphon puis réserver au frais.
Mélanger la poudre de biscuits Oreo avec la moitié des framboises en les écrasant légèrement. En garnir ensuite le fond des verrines, puis ajouter la mousse cheesecake. Décorer enfin avec le reste des framboises.
Servir immédiatement.
Mélanger la poudre de biscuits Oreo avec la moitié des framboises en les écrasant légèrement. En garnir ensuite le fond des verrines, puis ajouter la mousse cheesecake. Décorer enfin avec le reste des framboises.
Servir immédiatement.
Le + du Chef
«Pour cette recette de mousse au siphon, vous pouvez utiliser tout type de coulis ou de pulpe de fruits en respectant les proportions ( 50% de liquide). »
Les techniques associées
Comment utiliser un siphon
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