Recette de Bruschetta au magret figues et 4 épices

une tartine de pain de campagne garnie d'une sauce au Philadelphia et aux 4 épices, de magret de canard fumé, de noix et de figues.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tranche(s) de pain de campagne : 3 pièce(s)
  • Philadelphia : 90 g
  • Mélange 4 épices : 2 g
  • Tranche(s) de magret de canard fumé : 12 pièce(s)
  • Cerneau(x) de noix : 20 g
  • Figue(s) sèche(s) : 20 g
  • Jeune(s) pousse(s) de salade : 30 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 1 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper les tranches de pain de campagne en 2 et les toaster.
    Mélanger le Philadelphia avec les 4 épices. Rectifier l'assaisonnement, puis débarrasser dans une poche à douille munie d'une douille ronde. Réserver au frais.
    Couper les tranches de magret en 3.
    Concasser les noix et couper les figues séchées en petits dés.
    À la poche à douille, recouvrir chaque tranche de pain de Philadelphia. Parsemer ensuite de lamelles de magret, de noix, de figues et de jeunes pousses. Finir par un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre.

Le + du Chef

«Ajouter une pointe de miel à la sauce Philadelphia avant de la mettre en poche.»

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