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Recette de Truffes aux Molitors

Ingrédients pour personnes

  • Molitor(s) : 30 g
  • Grand Marnier : 2 cl
  • Cacao en poudre non sucré : 20 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une poêle chaude, déposer les Molitors puis les flamber au Grand Marnier. Laisser l'alcool s'évaporer complètement.
    Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à obtenir un ensemble homogène et brillant. Incorporer alors les Molitors au chocolat fondu et mélanger.
    Verser la préparation sur une plaque et la disposer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit figé.
    Quand la préparation est bien froide, découper des carrés ou façonner à la main des petites boules.
    Les saupoudrer ensuite de poudre de cacao.

Le + du Chef

«Enrobez vos truffes de Molitors ou de noix de coco râpée pour varier les goûts. »

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