Recette de Croquettas bresaola
Petites boules dorées, à la charcuterie italienne et son Gazpacho Alvalle rafraîchissant.
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Les ingrédients
Pour personnes- Fromage frais : 200 g
- Bresaola : 20 g
- Oeuf(s) : 1 pièce(s)
- Farine de blé : 50 g
- Chapelure de pain : 30 g
- Huile d'olive : 100 cl
- Gazpacho Alvalle® : 1 btlle(s)
- Sel fin : 1 pincée(s)
- Poivre noir : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Découper le bresaola en très petits morceaux.
Mélanger le fromage frais avec le bresaola. Saler et poivrer.
Former des boulettes de 2 cm de diamètre, puis les rouler dans la farine, l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire cuire de chaque côté les boulettes.
Les déposer sur un morceau d'essuie-tout.
Le + du Chef
«Vous pouvez accompagner les croquetas bresaola d'un raifraîchissant Gazpacho Alvalle.»
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