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glace framboise-citron vert, tuiles carambar
Image recette glace framboise-citron vert, tuiles carambar

glace framboise-citron vert, tuiles carambar

(2 notes)
framboises surgelées et citron vert en glace accompagnés d'une tuile réaliser avec des carambars.
10min
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Ingrédients pour

6 pers.
Framboise(s) surgelée(s)
400 g

Citron(s) vert(s)
1 pièce(s)

Crème liquide entière
10 cl

Sucre en poudre
100 g

Carambar(s)
6 pièce(s)


Descriptif de la recette

1. Pour les tuiles
Préchauffer le four à 180°c, thermostat 6.
Déballer les carambars et les répartir sur des plaques à four recouvertes de papier cuisson ou silicone.
Enfourner 10 minutes, sortir et laisser refroidir à température ambiante.
2. Pour la glace
Dans un saladier, verser les framboises surgelées. Zestez le citron vert par dessus et ajouter son jus une fois presser.
Ajouter la crème liquide et le sucre.
Mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant puissant.
Former des boules et dresser en coupes. Ajouter les tuiles de carambars.

Le + du Chef

«Si vous avez une turbine à glace vous pouvez tout à fait l'utiliser pour cette recette avec des framboises fraîches.»