Recette de glace framboise-citron vert, tuiles carambar

framboises surgelées et citron vert en glace accompagnés d'une tuile réaliser avec des carambars.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Framboise(s) surgelée(s) : 400 g
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Carambar(s) : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LES TUILES

    Préchauffer le four à 180°c, thermostat 6.
    Déballer les carambars et les répartir sur des plaques à four recouvertes de papier cuisson ou silicone.
    Enfourner 10 minutes, sortir et laisser refroidir à température ambiante.

  • 2. POUR LA GLACE

    Dans un saladier, verser les framboises surgelées. Zestez le citron vert par dessus et ajouter son jus une fois presser.
    Ajouter la crème liquide et le sucre.
    Mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant puissant.
    Former des boules et dresser en coupes. Ajouter les tuiles de carambars.

Le + du Chef

«Si vous avez une turbine à glace vous pouvez tout à fait l'utiliser pour cette recette avec des framboises fraîches.»

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