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Recette de Vanilla Fashioned

Cocktail alcoolisé réalisé directement au verre, à base de rhum, de vanille, de bitter aromatique (amer à base de rhum, gentiane et écorces d'oranges) et de ginger ale.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(3 votes) 2.5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Angostura bitter : 3 cl
  • Ginger Ale : 1 cl
  • Rhum brun : 4 cl
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Glaçon(s) : 200 g
  • Sucre vanillé : 15 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un verre de type old fashioned, mettre 2 cuillères à café de sucre vanillé. Imbiber le sucre de bitter aromatique et verser le ginger ale.
    A l'aide du pilon ou d'une cuillère à mélange, mélanger légèrement le sucre afin de le diluer dans le ginger ale.
    Remplir le verre de glace puis verser le rhum.
    Exprimer un zeste d'orange au dessus de cocktail.

Le + du Chef

«Cette recette peut être réalisée aussi bien avec du rhum que du bourbon, du scotch ou du cognac. Pour réaliser votre propre sucre vanillé, gratter 2 gousses de vanille dans 500 grs de sucre en poudre et laisser reposer dans un pot hermétique. »

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