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Recette de Salade d'épinards aux oignons rouges

Ingrédients pour personnes

  • Moutarde douce : 30 g
  • Sucre en poudre : 3 pincée(s)
  • Vinaigre de vin rouge : 3 cl
  • Sirop d'érable : 3 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une casserole, mettre à bouillir le vinaigre, la moutarde et le sucre. Ajouter ensuite le sirop d'érable, fouetter et réserver.
    Éplucher l'oignon et l'émincer en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

  • 2

    Assaisonner les pousses d'épinards de sauce et ajouter les oignons.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques lardons sautés dans la salade ; réservez alors le jus pour l'ajouter à la vinaigrette.»

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