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Recette de Lapin au vin blanc, marrons et champignons

Ingrédients pour personnes

  • Vin blanc sec : 25 cl
  • Sel fin : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une cocotte, à feu moyen, avec un filet d'huile d'olive, faites dorer les morceaux de lapin sur
    chaque face. Ajoutez le vin blanc puis mettez la cocotte dans un four préchauffé à Th 7 /210°C et
    cuisez pendant environ 20 min. en arrosant à mi-cuisson. Ensuite ajoutez les champignons coupés en
    gros quartiers, assaisonnez, puis remettez au four pendant 10 min. Enfin, ajoutez les marrons coupés en 2 et
    poursuivez la cuisson encore 10 min.

Le + du Chef

«Arrosez régulièrement le lapin afin qu'il prenne encore plus de saveur.»

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