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Recette de Petits pains à la vapeur "Nantow"

Ingrédients pour personnes

  • Eau : 25 cl
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Levure de boulanger : 20 g
  • Farine de blé : 500 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure, puis laisser reposer pendant 15 min. Ajouter ensuite la farine et pétrir au crochet pendant quelques minutes. Laisser reposer à température ambiante pendant 2 h.

  • 2

    Former des boules de 35 g, puis laisser pousser à nouveau à température ambiante pendant 2 h.
    Cuire ensuite à la vapeur.

Le + du Chef

«Vous pouvez garnir ces pains vapeur de farce de viande ou de poisson pendant le façonnage.»

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