Recette de Tartine feuilletée à la terrine aux légumes du soleil, pistou

Sur une bande de feuilletage croustillante, une couche de terrine aux légumes du soleil, servie avec une sauce pistou.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Terrine légumes du soleil : 1 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Parmigiano Reggiano râpé : 20 g
  • Pignon(s) de pin : 15 g
  • Gousse(s) d'ail : 0.5 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
    Placer la pâte feuilletée entre 2 papiers sulfurisés puis entre 2 plaques. La cuire au four pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La laisser refroidir puis la tailler en rectangles de 5 cm par 2 cm environ.
    Étaler ensuite la terrine sur chaque rectangle de feuilletage et réserver.

  • 2. POUR LA SAUCE

    Mixer tous les ingrédients en incorporant progressivement l'huile d'olive. Une fois la sauce réalisée, en mettre sur les tartes feuilletées et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Accompagnez ces tartes d'une salade de roquette simplement assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique.»

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