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Tartine feuilletée à la terrine aux légumes du soleil, pistou
Image recette Tartine feuilletée à la terrine aux légumes du soleil, pistou

Tartine feuilletée à la terrine aux légumes du soleil, pistou

Sur une bande de feuilletage croustillante, une couche de terrine aux légumes du soleil, servie avec une sauce pistou.
10min
20min
10min

Ingrédients pour

4 pers.
Rouleau(x) de pâte feuilletée
1 pièce(s)

Terrine légumes du soleil
1 pièce(s)

Pour la sauce
Basilic
0.5 botte(s)

Parmigiano Reggiano râpé
20 g

Pignon(s) de pin
15 g

Gousse(s) d'ail
1 pièce(s)

Huile d'olive
5 cl

Sel fin
2 pincée(s)

Moulin à poivre
2 tour(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
Placer la pâte feuilletée entre 2 papiers sulfurisés puis entre 2 plaques. La cuire au four pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La laisser refroidir puis la tailler en rectangles de 5 cm par 2 cm environ.
Étaler ensuite la terrine sur chaque rectangle de feuilletage et réserver.
2. Pour la sauce
Mixer tous les ingrédients en incorporant progressivement l'huile d'olive. Une fois la sauce réalisée, en mettre sur les tartes feuilletées et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Accompagnez ces tartes d'une salade de roquette simplement assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique.»

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