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Gaufres à la vergeoise et à la crème de café
Image recette Gaufres à la vergeoise et à la crème de café

Gaufres à la vergeoise et à la crème de café

(2 notes)
Des gaufres fourrées à la vergeoise coupées en 2 : une moitié est garnie de crème au café avant d'être recouverte de l’autre partie.
10min
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Ingrédients pour

4 pers.
Gaufre(s) fourrée(s) à la vergoise
8 pièce(s)

Café soluble
1 c. à café

Mascarpone
250 g

Sucre glace
15 g

Crème liquide entière
5 cl


Descriptif de la recette

Mélanger le café soluble, la crème et le sucre glace et battre l'ensemble en chantilly. Incorporer ensuite le mascarpone puis mettre le tout dans une poche.

Couper les gaufres en 2 dans le sens de la largeur. Garnir chaque moitié de crème au café, puis disposer l'autre moitié par-dessus.
Réserver au frais pendant environ 30 min avant de servir.

Le + du Chef

«Pour réaliser une association au caractère encore plus proche du Nord, remplacez le café par de la chicorée.»

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