Toasts de bagel au Philadelphia LIGHT, citron et saumon fumé
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(1 note)
Dans cette recette, la base du pain est remplacée par des anneaux de bagel toastés puis garnis de fromage Philadelphia au citron et à l'aneth et de petites tranches de saumon fumé.
15min
3min
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Ingrédients pour
6 pers.
Bagel(s)
6 pièce(s)
Philadelphia Light
300 g
Citron(s) jaune(s)
1 pièce(s)
Aneth
0.3 botte(s)
Saumon fumé
300 g
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Tailler les bagels dans la largeur pour obtenir des toasts de 1 cm d'épaisseur, puis les toaster sur une seule face.
Hacher l'aneth.
Travailler le fromage à la spatule avec du jus de citron, du poivre et de l'aneth. Réserver ensuite le tout dans une poche munie d'une douille.
Réaliser une rosace de fromage sur chaque toast, puis poser un morceau de saumon dessus et terminer par un brin d'aneth.
Hacher l'aneth.
Travailler le fromage à la spatule avec du jus de citron, du poivre et de l'aneth. Réserver ensuite le tout dans une poche munie d'une douille.
Réaliser une rosace de fromage sur chaque toast, puis poser un morceau de saumon dessus et terminer par un brin d'aneth.
Le + du Chef
«Pour cette recette, trouvez l'équilibre entre l'acidité du citron, la douceur du fromage et le piquant du poivre.
»
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