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Recette de Cake pop façon pain d'épice, glaçage chocolat et grué de cacao

Un cake pop réalisé avec un appareil à pain d'épice, glacé au chocolat et parsemé de grué de cacao.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    10mn
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(3 votes) 2.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour l'étape 1
  • Lait 1/2 écrémé : 5 cl
  • Mélange d'épices pour pain d'épices : 3 g
  • Miel : 120 g
  • Farine de blé : 90 g
  • Fécule de pomme de terre : 12 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Cassonade : 8 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Marmelade d'orange : 100 g
  • Beurre doux : 40 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Pour le glaçage
  • Chocolat noir : 100 g
  • Grué de cacao : 30 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR L'ÉTAPE 1

    Préchauffer le four à 170 °C.

    Porter le lait à ébullition avec les épices à pain d'épice. Laisser infuser pendant environ 10 min.
    Faire chauffer le miel au micro-ondes.

    Dans un récipient, verser la farine, la fécule, la levure chimique et la cassonade. Ajouter la marmelade d'oranges et le miel et mélanger avec une spatule. Incorporer ensuite les oeufs, le beurre ramolli et le sel. Terminer en ajoutant le lait, puis disposer l'appareil dans une poche à douille.
    Couler la préparation dans un moule à cake pops, puis enfourner pendant 20 à 25 min.
    Laisser ensuite les boules refroidir, puis les piquer sur des bâtons de sucette.

  • 2. POUR LE GLAÇAGE

    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tremper ensuite délicatement la moitié de la sucette dedans, puis la parsemer de grué de cacao.

Le + du Chef

«Si vous n'avez pas de moule à cake pops, vous pouvez cuire l'appareil dans des mini-moules ronds ou carrés. »

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