Cake pop façon pain d'épice, glaçage chocolat et grué de cacao

Name: Cake pop façon pain d'épice, glaçage chocolat et grué de cacao
Prep time: 1200 s
Cook time: 1500 s
Total time: 3300 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 5 cl Lait 1/2 écrémé; 3 g Mélange d'épices pour pain d'épices; 120 g Miel; 90 g Farine de blé; 12 g Fécule de pomme de terre; 0.5 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 8 g Cassonade; 1 pièce(s) Oeuf(s); 100 g Marmelade d'orange; 40 g Beurre doux; 1 pincée(s) Sel fin; 100 g Chocolat noir; 30 g Grué de cacao

★
★
★
★
★
★
★
★
★
★

(3 notes)

Un cake pop réalisé avec un appareil à pain d'épice, glacé au chocolat et parsemé de grué de cacao.

20min

25min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Lait 1/2 écrémé

5 cl

Mélange d'épices pour pain d'épices

3 g

Miel

120 g

Farine de blé

90 g

Fécule de pomme de terre

12 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Cassonade

8 g

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Marmelade d'orange

100 g

Beurre doux

40 g

Sel fin

1 pincée(s)

Pour le glaçage

Chocolat noir

100 g

Grué de cacao

30 g

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Préchauffer le four à 170 °C.

Porter le lait à ébullition avec les épices à pain d'épice. Laisser infuser pendant environ 10 min.
Faire chauffer le miel au micro-ondes.

Dans un récipient, verser la farine, la fécule, la levure chimique et la cassonade. Ajouter la marmelade d'oranges et le miel et mélanger avec une spatule. Incorporer ensuite les œufs, le beurre ramolli et le sel. Terminer en ajoutant le lait, puis disposer l'appareil dans une poche à douille.
Couler la préparation dans un moule à cake pops, puis enfourner pendant 20 à 25 min.
Laisser ensuite les boules refroidir, puis les piquer sur des bâtons de sucette.

2. Pour le glaçage

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tremper ensuite délicatement la moitié de la sucette dedans, puis la parsemer de grué de cacao.