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Recette de Steack haché et bâtonnets de courgettes

Recette de Steack haché et bâtonnets de courgettes

Idéal pour les enfants : un steak haché cuit à l'huile d'olive, servi avec des bâtonnets de courgettes vertes et jaunes sautés.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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(6 votes) 4.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Steak(s) haché(s) de 90 g : 6 pièce(s)
  • Courgette(s) : 2 pièce(s)
  • Courgette(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les courgettes, les couper en 2 dans la largeur puis tailler des tranches de 0,5 cm autour du coeur. Détailler ensuite ces tranches en bâtonnets.
    Éplucher l'échalote et l'émincer en fines tranches.

  • ETAPE 2

    Saler les steaks hachés, puis les colorer à feu vif dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Les retourner, puis baisser le feu et laisser cuire pendant environ 5 min. Poivrer.

  • ETAPE 3

    Dans une autre poêle chaude avec de l'huile d'olive, mettre l'échalote à suer avec une pincée de sel, puis ajouter les courgettes et les faire sauter pendant environ 1 min. Saler et poivrer.

  • ETAPE 4

    Dresser un lit de courgettes puis déposer le steak haché dessus.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter une pointe de curry lors de la cuisson des courgettes.»

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