Image recette Fondant chocolat-caramel

Fondant chocolat-caramel

(1 note)
L'alliance du chocolat et du caramel dans une recette de fondant au cœur coulant.
20min
9min
2min

Ingrédients pour

10 pers.
Chocolat dec ouverture lactée caramel
200 g

Oeuf(s)
220 g

Beurre doux
140 g

Farine de blé
80 g

Levure chimique
5 g

Poudre d'amande
80 g


Descriptif de la recette

1. Le fondant
Préchauffer le four à 200 °C.

Placer le chocolat dans un cul-de-poule.
Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il mousse, puis le verser sur le chocolat et homogénéiser le tout comme une ganache. Ajouter ensuite les œufs, puis verser le mélange farine-poudre d'amande-levure chimique en pluie et mélanger.

Répartir la préparation dans des moules en silicone de type moules à muffins. Enfourner à 200 °C pendant 9 min.
Attendre ensuite 2 min avant de démouler.


Le + du Chef

«Les plus gourmands peuvent accompagner ce fondant d'une sauce caramel au beurre salé.»