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Recette de Trappeur des Iles

Un cocktail mêlant l'érable aux fruits de la passion et au basilic, avec quelques bulles de Clairette de Die.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sirop d'érable : 1 cl
  • Basilic : 6 f
  • Fruit(s) de la passion : 0.5 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 0.5 pièce(s)
  • Rhum brun : 4 cl
  • Clairette de Die : 6 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Verser tous les ingrédients (sauf la Clairette de Die) dans le verre du Boston Shaker, puis remplir à moitié la timbale de glace.
    Verser ensuite le verre dans la timbale et agiter énergiquement.
    Filtrer à l'aide d'une passoire, puis verser le cocktail dans un verre à cocktail et compléter avec la Clairette de Die.

Le + du Chef

«N'hésitez pas à taper le basilic dans la paume de votre main avant de le mettre dans le verre du shaker afin de faire ressortir l'huile essentielle présente dans la feuille.»

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