Recette de Clafoutis à la cerise
Photo de NATHALIE
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15mn
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8mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Cerise(s) : 600 g
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Farine de blé : 30 g
- Poudre d'amande : 30 g
- Crème fraîche épaisse : 150 g
- Lait entier : 15 cl
- Sel fin : 1 pincée(s)
- Sucre vanillé : 7 g
- Sucre en poudre : 125 g
- Pour le(s) moule(s)
- Beurre doux : 15 g
- Farine de blé : 1 c. à soupe
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Beurrer et fariner le moule à manqué.
Rincer et sécher les cerises, puis les répartir dans le plat.
Mélanger la farine, la poudre d'amande, 100 g de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Incorporer les oeufs et la crème en fouettant.
Ajouter ensuite progressivement le lait. -
ETAPE 2
Verser la pâte sur les cerises dans le moule à manqué Crisp, puis enfourner pendant 8 à 9 min.
Laisser ensuite refroidir durant 5 min. Démouler dans un plat de service et saupoudrer du reste de sucre.
Le + du Chef
«Pour varier la recette et les plaisirs, remplacez les cerises par des prunes ou des mirabelles.»
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