Recette de Quatre-quarts moelleux

La véritable recette du quatre-quarts, un gâteau moelleux et fondant pour un goûter gourmand.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 225 g
  • Beurre doux : 225 g
  • Sucre en poudre : 225 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Sucre vanillé : 10 g
  • Zeste(s) d'orange(s) séché(s) : 5 g
  • Levure chimique : 2 c. à café
  • Sucre glace : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Beurrer et fariner le moule à manqué Crisp.
    Mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique (si le beurre est dur, le placer dans un récipient spécial micro-ondes et le faire ramollir pendant 2 à 3 min à 90 W).

  • ETAPE 2

    Verser la pâte dans le moule à manqué Crisp, puis cuire pendant 10 à 12 min en mode Crisp.
    Saupoudrer ensuite le gâteau de sucre glace.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner votre gâteau d'une crème anglaise à la vanille.»

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