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Recette de Grosses crevettes et chutney de fruits

Des gambas cuites avec la fonction Crisp des Micro-onde Whirlpool, servies avec un mélange sucré-salé et pimenté.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    12mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crevette(s) crue(s) décortiquée(s) : 16 pièce(s)
  • Pomme(s) golden : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) : 1 pièce(s)
  • Miel d'acacia : 50 g
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 30 g
  • Vinaigre de Xérès : 20 cl
  • Cerfeuil : 3 branche(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Mélange 5 épices : 1 c. à café
Descriptif de la recette
  • 1. PRÉPARATION DU CHUTNEY

    Éplucher la pomme, le poivron, l'oignon et la tomate, puis les tailler en petits morceaux. Les réunir ensuite dans un plat creux avec le vinaigre, le miel et les épices. Laisser cuire pendant 10 min au four (position Crisp).

  • 2. PRÉPARATION DES BROCHETTES

    Préchauffer le plat Crisp pendant 2 min (four en position Crisp).
    Pendant ce temps, confectionner 4 brochettes avec les crevettes et les assaisonner de sel, de poivre et d'un trait d'huile d'olive. Enfourner ensuite (toujours en position Crisp) pendant 2 min.

    Ajouter les raisins à la préparation pour terminer le chutney. Équeuter le cerfeuil puis dresser.

Le + du Chef

«Vous pouvez sans problème préparer le chutney 2 à 3 jours à l'avance.»

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