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Recette de Dos de cabillaud, carottes à la coriandre et à l'orange

Ingrédients pour personnes

  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • 1

    Peler les carottes et les couper en fins bâtonnets.
    Rincer et essuyer le dos de cabillaud, puis le couper en 4 portions égales.
    Placer un carré de papier cuisson dans le plat Crisp, puis ajouter les morceaux de poisson et poser 1 feuille de coriandre sur chacun d'entre eux. Répartir ensuite les bâtonnets de carottes tout autour. Verser quelques gouttes d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Cuire pendant 7 min en mode Crisp.

  • 2

    Entre-temps, préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger 2 pincées de zeste d'orange finement râpé, 1 cuillère à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer généreusement.

  • 3

    Servir le poisson et sa garniture chauds et présenter la sauce en même temps.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le citron par du citron vert pour donner à cette recette un goût plus exotique.»

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