Étaler la pâte en forme de rectangle, puis la piquer. Répartir ensuite le fromage râpé, puis recouvrir le tout de jambon de Bayonne. Rouler les bords vers l'intérieur puis réserver au frais pendant 20 min (pour faciliter ensuite la manipulation).
Badigeonner de jaunes d'oeufs puis cuire pendant 7 à 9 min en mode Crisp.
«Vous pouvez remplacer le jambon de Bayonne par du jambon blanc.»