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Recette de Sucette chocolat et praline rose pour enfants

Des boules de chocolat piquées comme des sucettes, enrobées d'éclats de pralines roses.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 100 g
  • Chocolat au lait : 200 g
  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Beurre doux : 30 g
  • Pour le reste de la recette
  • Praline(s) rose(s) : 30 g
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.
    - Concasser les pralines roses.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Mettre les 2 chocolats dans un bol.
    Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat. Mélanger soigneusement et incorporer le beurre, puis laisser tiédir pendant une quinzaine de minutes pour obtenir une ganache.

    Façonner ensuite de petites boules, puis les piquer sur des bâtonnets et les passer dans les éclats de pralines.
    Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à dégustation.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser ces sucettes en version "disque" en versant le mélange crème-chocolat sur une feuille de papier sulfurisé.»

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