Recette de Fruits de saison et boule de glace
Poires rôties accompagnées d'une glace et d'un crumble de spéculoos. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.
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20mn
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10mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Poire(s) : 4 pièce(s)
- Miel : 4 c. à soupe
- Lavande séchée : 1 c. à café
- Spéculoos : 12 g
- Glace vanille : 0.4 l
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Laver et éplucher les fruits, puis les couper en 4 et les épépiner.
Dans un plat allant au four, répartir les fruits puis ajouter le miel et la lavande. Enfourner ensuite à 220 °C en mode chaleur pulsée pendant 10 min. -
ETAPE 2
Façonner 4 boules de glace puis disposer les fruits.
Broyer les spéculoos à l'aide d'un mortier, puis en parsemer chaque boule de glace.
Le + du Chef
«Remplacez les spéculoos par un sablé breton émietté et le miel par du sirop d'érable.»
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