Recette de Filet de cabillaud en chemise de viande des Grisons
Des filets de cabillaud enroulés dans des tranches de viande des Grisons cuits au four Whirlpool 6ème sens
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15mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Filet(s) de cabillaud : 600 g
- Tranche(s) de viande des Grisons : 20 pièce(s)
- Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
- Basilic : 1 botte(s)
- Etoile(s) de badiane : 2 pièce(s)
- Capsule(s) de cardamome verte : 5 pièce(s)
- Piment d'Espelette : 2 pincée(s)
- Huile d'olive : 1 c. à soupe
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Ouvrir les filets de cabillaud en deux
Mettre à l'intérieur les feuilles de basilic
Saler légèrement et refermer les filets
Enrouler dans les tranches de viande des grisons
Disposer dans un plat avec des rondelles de citron, les épices et l'huile d'olive
Mettre au four et surveiller le temps de cuisson
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer le cabillaud par le poisson blanc de votre choix»
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