Recette de Tiraminisu
Sur une gaufrette à la crème de noisette, une mousse onctueuse au mascarpone saupoudrée de cacao, à déguster en bouchée avec le café.
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Les ingrédients
Pour personnes- Gaufrette(s) à la crème noisette : 12 pièce(s)
- Mascarpone : 125 g
- Crème liquide entière : 12.5 cl
- Oeuf(s) : 1 pièce(s)
- Sucre en poudre : 50 g
- Cacao en poudre non sucré : 20 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Disposer tous les ingrédients (crème, mascarpone, oeufs et sucre) dans la cuve du batteur et fouetter à pleine puissance pendant 15 min environ, jusqu'à ce que la préparation soit épaisse et ferme. La mettre alors dans une poche puis en garnir les gaufrettes.
Saupoudrer de cacao et déguster.
Le + du Chef
«A défaut de poche à pâtisserie, utilisez une petite cuillère.»
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