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Recette de Sparkling Casablanca

Ingrédients pour personnes

  • Sucre roux : 2 g
  • Angostura bitter : 4 goutte(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Effeuiller le romarin puis le faire infuser dans l'armagnac.
    Zester 1/4 du pamplemousse.

  • 2

    Verser quelques gouttes d'Angostura bitter sur un carré de sucre roux, puis placer le sucre dans un verre.
    Verser ensuite l'armagnac infusé au romarin et compléter avec la Clairette et une pincée de zeste de pamplemousse.

Le + du Chef

«Veillez à utiliser de la Clairette bien fraîche afin de ne pas avoir à ajouter de glaçons.»

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