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Recette de Rocher coco au combava

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • 2

    Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, le zeste du combava et les blancs d'oeufs. Former ensuite des boules entre les mains.

  • 3

    Disposer les rochers sur une plaque recouverte de papier cuisson et les enfourner à 220 °C pendant 8 à 10 min.
    Laisser refroidir et servir.

Le + du Chef

«Le combava a un parfum très prononcé, utilisez-le par petites quantités et conservez-le au congélateur. Vous pouvez réaliser cette recette avec du citron vert.»

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Le rocher coco est une pâtisserie facile à réaliser à base de coco râpé. Il est décliné dans cette recette avec des zestes de combava, un agrume très parfumé.

(2 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Combawa(s) : 1 pièce(s)
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