En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Cakes Tomme de Savoie et légumes confits

Descriptif de la recette
  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.

  • 2Pour la recette

    Couper la tomme en petits dés.
    Mélanger la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait. Lisser ensuite le tout au fouet, puis ajouter la Tomme de Savoie.

    Préparer la garniture : tailler en petits dés les tomates, les pimientos et les coeurs d'artichauts. Ciseler finement la ciboulette.
    Ajouter la garniture à la pâte à cake, ainsi que les pignons de pin.

  • 3Pour la cuisson et le dressage

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Beurrer et fariner les moules, puis les remplir aux 3/4 de pâte. Enfourner pendant 20 min.
    Laisser légèrement refroidir avant de démouler.

Le + du Chef

«Pour une belle cuisson et un beau démoulage, veillez à bien incorporer la garniture dans la pâte.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

De sympathiques petits cakes salés aux cœurs d'artichauts et aux tomates confits à l'olive, avec toutes les saveurs de la Tomme de Savoie.

(1 vote)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Tomme de Savoie : 130 g
  • Farine de blé : 150 g
  • Levure chimique : 11 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 10 cl
·