Recette de Amaretti, macaron à l'amande amère

Biscuits italiens comme des macarons, aux amandes et amandes amères.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    12mn
  • Temps de repos
    20mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Poudre d'amande : 150 g
  • Sucre en poudre : 180 g
  • Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
  • Extrait d'amande amère : 4 goutte(s)
  • Sucre glace : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Mixer la poudre d'amande et le sucre, puis ajouter dans le blender les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande amère.
    Sur une plaque munie d'une toile de cuisson, déposer de petites boules de pâte, puis les saupoudrer de sucre glace.

    Enfourner les biscuits pendant 12 min. Les déguster lorsqu'ils ont refroidi.

Le + du Chef

«Vous pouvez conserver ces biscuits une dizaine de jours dans une boîte hermétique. »

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