Recette de Tiramisu aux framboises

Name: Tiramisu aux framboises
Prep time: 20 min
Ingredients: Mascarpone : 300 g; Sucre en poudre : 100 g; Oeuf(s) : 2 pièce(s); Café soluble : 15 c. à café; Eau : 9 cl; Marsala : 3 cl; Biscuit(s) à la cuillère : 12 pièce(s); Cacao en poudre non sucré : 20 g; Framboise(s) fraîche(s) : 125 g

Un tiramisu à la mousse onctueuse au mascarpone et aux framboises fraîches.

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20mn
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1h

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Les ingrédients

Pour personnes

Pour la crème
Mascarpone : 300 g
Sucre en poudre : 100 g
Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Pour la garniture
Café soluble : 15 c. à café
Eau : 9 cl
Marsala : 3 cl
Biscuit(s) à la cuillère : 12 pièce(s)
Cacao en poudre non sucré : 20 g
Pour le reste de la recette
Framboise(s) fraîche(s) : 125 g

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Descriptif de la recette

1. POUR LA CRÈME
Mettre tous les ingrédients dans le bol équipé du double fouet. Commencer à battre doucement en augmentant la vitesse progressivement, jusqu'à obtention d'un appareil épais (environ 5 minutes). Réfrigérer pendant 1 heure.
2. POUR LA GARNITURE
Mélanger le café soluble avec l'eau chaude, ajouter le Marsala et imbiber les biscuits à la cuillère de ce liquide.
3. POUR LE RESTE DE LA RECETTE
Dans un verre haut ou un petit bol, monter successivement des couches de biscuits à la cuillère imbibés, de crème mascarpone ainsi que de poudre de cacao. Terminer avec une couche de poudre de cacao et/ou les framboises. Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le café par 1cl de sirop de grenadine.»