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Recette de Mikados aux fruits secs

Des gressins trempés dans du chocolat noir puis décorés de pistaches, de noisettes et de graines de sésame.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 100 g
  • Gressin(s) : 20 pièce(s)
  • Noisette(s) hachée(s) : 20 g
  • Pistache(s) concassée(s) : 20 g
  • Graines de sésame blanches : 20 g
  • Pour le reste de la recette
  • Chocolat blanc : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Casser les gressins en 2, puis les tremper dans le chocolat et les égoutter. Les saupoudrer ensuite de noisettes, de pistaches concassées et de graines de sésame.
    Déposer le tout sur une plaque garnie de papier sulfurisé, puis réserver au frais pendant 15 min.

  • 3. POUR LE RESTE DE LA RECETTE

    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fabriquer un cône en papier sulfurisé.
    Laisser tiédir légèrement le chocolat, puis le mettre dans le cône en papier et bien refermer. Réaliser ensuite des décorations en chocolat blanc sur les mikados.

Le + du Chef

«Attention : les gressins étant fragiles, cassez-les délicatement en 2.»

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