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Recette de Atelson champagne cocktail

Ingrédients pour pieces

  • Sucre(s) en morceaux : 1 pièce(s)
  • Angostura bitter : 1 goutte(s)
  • Cognac : 1.5 cl
  • Champagne : 10 cl
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Imbiber le morceau de sucre de bitters, puis le placer dans la flûte à champagne. Verser ensuite le cognac, puis le champagne. Remuer légèrement sans toucher le morceau de sucre.
    Zester le citron vert à l'aide d'un zesteur, puis en ajouter 2 morceaux dans le cocktail.

Le + du Chef

«Le cognac permet de donner du corps à ce cocktail qui est né en 1862 dans le premier livre de cocktails connu.»

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