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Recette de Emincé de poulet exotique

Un émincé de poulet au lait de coco, au gingembre et au curry.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Lait de coco non sucré : 40 cl
  • Curry : 1 c. à soupe
  • Gingembre frais : 20 g
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Piment d'Espelette : 3 pincée(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Émincer les blancs de poulet. Éplucher et hacher l'oignon et le gingembre. Faire mariner l'émincé de poulet dans le jus du citron vert avec les oignons, le gingembre, du sel et du piment d'Espelette.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les blancs de poulet pendant 5 min. Les assaisonner ensuite de curry, puis ajouter le lait de coco. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 6 min et servir.

Le + du Chef

«Cet émincé de volaille exotique peut être dégusté chaud ou froid.»

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