En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Feuilleté torsadé au paprika

Des feuilletés torsadés parfumés à la poudre d'amande, au paprika et à l'ail.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(8 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâte feuilletée : 250 g
  • Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
  • Poudre d'amande : 100 g
  • Paprika : 3 c. à café
  • Beurre doux : 30 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Fleur de sel : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Éplucher, dégermer et hacher l'ail.
    Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, une pincée de fleur de sel, le paprika, l'ail haché et le beurre coupé en morceaux.
    Dérouler la pâte, puis répartir le mélange sur toute la surface. Couper des bandes de 1 cm de large et 12 à 15 cm de long. Torsader ensuite les bandes en les tordant à chaque extrémité.
    Battre un jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau.
    Poser les bandes sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner les torsades de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau, puis les saupoudrer d'une pincée de fleur de sel. Enfourner ensuite pendant 15 min.

  • ETAPE 3

    Servir à l'apéritif.

Le + du Chef

«Pour cette recette, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique