Recette de Petit pot de riz au lait chocolat façon cheesecake
Des petits pots tapissés de petits-beurre concassés mélangés à de la pâte à tartiner chocolatée, garnis de riz au lait à la pâte à tartiner chocolatée.
-
5mn
-
40mn
-
1h
Les ingrédients
Pour personnes- Lait entier : 1 l
- Riz rond : 250 g
- Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
- Sucre en poudre : 200 g
- Pâte à tartiner petit beurre/chocolat : 100 g
- Pour la pâte
- Biscuit(s) Petit Beurre : 100 g
- Pâte à tartiner chocolatée : 50 g
Descriptif de la recette
-
ETAPE 1
Fendre la gousse de vanille en 2 puis la gratter.
Disposer le lait, la vanille et le riz dans une casserole et porter à ébullition. Dès que le mélange bout, cuire à feu doux pendant 35 à 40 min en remuant constamment avec un fouet (le riz doit être "al dente").
Laisser ensuite refroidir, puis ajouter le sucre et la pâte à tartiner. Laisser reposer le mélange jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur.
-
2. POUR LA PÂTE
Mixer ensemble les petits-beurre et la pâte à tartiner jusqu'à obtenir un ensemble homogène. Répartir ensuite cette pâte dans les verrines en tassant bien, puis ajouter le riz au lait. Réserver.
«Rendez ce riz au lait encore plus onctueux en ajoutant 20 cl de crème fouettée une fois la préparation refroidie.»
