Cookies à l'orange
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(7 notes)
Des cookies moelleux parfumés aux zestes d'orange et à la vanille.
10min
20min
20min
Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
200 g
Sel fin
1 pincée(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Sucre en poudre
150 g
Cassonade
200 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Farine de blé
400 g
Orange(s)
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C.
Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante. Laver l'orange et la râper pour prélever les zestes.
Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade, les zestes d'orange, les graines de la gousse de vanille et la levure chimique. Ajouter les œufs entiers et la farine. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.
Façonner de petites boules de pâte puis les disposer (en les espaçant bien) sur une plaque de cuisson recouverte d'Exopat (toile siliconée) ou de papier sulfurisé.
Enfourner à 200 °C pendant 20 min (la pâte s'étale toute seule).
Retirer les cookies lorsqu'ils sont dorés et attendre qu'ils soient tièdes pour les servir.
Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante. Laver l'orange et la râper pour prélever les zestes.
Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade, les zestes d'orange, les graines de la gousse de vanille et la levure chimique. Ajouter les œufs entiers et la farine. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.
Façonner de petites boules de pâte puis les disposer (en les espaçant bien) sur une plaque de cuisson recouverte d'Exopat (toile siliconée) ou de papier sulfurisé.
Enfourner à 200 °C pendant 20 min (la pâte s'étale toute seule).
Retirer les cookies lorsqu'ils sont dorés et attendre qu'ils soient tièdes pour les servir.
Le + du Chef
«Les cookies peuvent se conserver 4 à 5 jours au réfrigérateur. La pâte crue peut aussi être congelée.»
